菊糖簡介

·  別名：菊粉，阿蘭粉，土木香

·  英文名稱：Inulin from dahlia tubers

·  CAS：9005-80-5

·  分子式：(C6H10O5)n

·  儲存條件：RT

菊糖作用

菊糖是以果糖為單位聚合而成的一種多糖類，是果聚糖中主要的糖類。存在于菊科植物和牛蒡屬植物中。菊芋是菊糖的佳來源。菊糖是白色粉末。菊糖遇碘不發(fā)生顏色反應，用酸解或酶解菊糖可得果糖，常用作生產果糖的原料。

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